小麦（7）

小麦：别名麦_麸麦_浮麦_冬小麦_小麦花_浮小麦_空空麦_麦子软粒_普通小麦，为禾本目、禾本科、小麦属、禾本系列农作物，原产于亚洲西部，伊朗、伊拉、土耳其、以色列、叙利亚西一带，世界各地均广泛种植。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。干旱地区麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，面筋强而有弹性，适宜烤面包。潮湿地区麦粒软，面筋差。加工后副产品均为牲畜的优质饲料。未精制的小麦还能缓解妇女更年期综合症。小麦还可用作切花，在花束中做装饰，也可用于作插花的配材。

世界三大谷物之一，我国五谷之一，人类最主要食物来源之一，已有1万年以上的人工栽培历史。磨成粉就是我们日常生活中的白面，可制作面包、馒头、饼干、面条、淀粉、面筋等，发酵后还可制啤酒、酒精、白酒或生物质燃料。小麦还拥有世界上寿命最短的花，花开只持续5-30分钟。

颜色分类：褐色_黄色
作物分类：谷类
味道分类：清淡
形状分类：梭形
光照需求：中强
开花季节：夏季
培育难度：中等
适宜温度：22℃±4℃
酸碱范围：6.5±0.4（PH）

小麦作物特征 >

秆直立，丛生，具6-7节，株高60-100cm。叶鞘松弛包茎，下部者长于上部者短于节间。叶片长披针形。果皮与种皮愈合。种皮棕黄色，细胞颓废皱缩，内为珠心残余，细胞类方形，隐约可见层状纹理。按照小麦籽粒皮色的不同，可将小麦分为红皮小麦和白皮小麦，简称为红麦和白麦。红皮小麦（也称为红粒小麦）籽粒的表皮为深红色或红褐色。白皮小麦（也称为白粒小麦）籽粒的表皮为黄白色或乳白色。红白小麦混在一起的叫做混合小麦。

小麦种植方法 >

土层深厚，结构良好耕层较深，有利于蓄水保肥，促进根系发育。高产与土壤水分、空气、温度、养分有着密切关系，如沙土、重粘土结构不良，难以形成高产。冬型品种适期的日平均温度为16-18℃，半冬型为14-16℃，春性为12-14℃。温空的高低受地理纬度和海拔的影响，即纬度和海拔愈高，气温愈低，播种期可早些。小麦长日照作物（每天8至12小时光照），如果日照条件不足。就不能通过光照阶段，不能抽穗结实。

小麦繁殖方式 >

播种。

小麦开花形态 >

穗状花序直立，长5-10cm（芒除外）小穗含3-9小花，上部者不发育。颖卵圆形，主脉于背面上部具脊，于顶端延伸为长约1毫米的齿，侧脉的背脊及顶齿均不明显。外稃长圆状披针形，顶端具芒或无芒；内稃与外稃几等长。

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