杏鲍菇（6）

杏鲍菇：别名雪茸_刺芹菇_刺芹侧耳，为伞菌目、侧耳科、侧耳属、伞菌系列农作物，原产于欧洲南部、非洲北部、亚洲西北部。春末至夏初腐生、兼寄生于大型伞花科植物，如刺芹、阿魏、拉瑟草等的根上和四周土中。有很多生态型，大致可分为：保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形，各生态型垂直分布完全不同。菇体还有多种活性成分，营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸，具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖，有一定的药用价值。

菌肉肥厚，质地脆嫩的食用菌，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。俄罗斯人称其“草原的美味牛肝菌”，可见味道鲜美之极。

颜色分类：白色_灰色
作物分类：菌类
味道分类：鲜香
形状分类：伞形
光照需求：弱光
开花季节：无花
培育难度：中等
适宜温度：24℃±5℃
酸碱范围：6±1（PH）

杏鲍菇作物特征 >

典型亚热带草原、干旱沙漠地区的野生食用菌，品质优良的大型肉质伞菌。在国际市场数量稀少，价格较高。子实体单生或群生，菌盖直径2-12cm，幼时呈弓圆形，成熟时中央浅凹、圆形或扇形，后期呈漏斗状。表面有丝状光泽、平滑、干燥。幼时淡灰墨色，成熟后浅棕色，中心周围常有放射状黑褐色细条纹。目前，杏鲍菇在我国餐桌上，主要作为蔬菜原料被直接拿来加工食用，近来也有部分企业用杏鲍菇加工成即食产品，尤其是罐装食品中的软罐头系列。

杏鲍菇种植方法 >

温度是决定杏鲍菇菌丝的生长和子实体发育的最重要的因子，也是产量能否稳定的关键。不同温度对菌丝生长快慢有着明显的影响。6-32℃可正常生长，适温20-28℃。菌丝生长不需要光线，子实体要求一定的散射光。pH4-8的范围内皆可生长，适合pH值是5-6。制作栽培袋时，一般自然的pH值即适合杏鲍菇菌丝生长和子实体形成的需要，而在水质偏碱的地区必须适当调节pH值至6左右才能适合杏鲍菇菌丝和子实体生长的需要。

杏鲍菇繁殖方式 >

孢子繁殖。

杏鲍菇开花形态 >

不会开花。

转载请注明出处，并添加原文链接：
https://sbike.cn/z/xingbaogu/

其它相关主题

空心菜

碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。其所含叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿除口臭，健美皮肤。空心菜性凉，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

红薯

高产且适应性强的粮食作物，除块根作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶还是优良的饲料。其脂肪含量极少，而不饱和脂肪酸含量却十分丰富，使人有“酒足饭饱”之感，并促进脂质的新陈代谢，达到减肥的目的。

黄金菇

色泽金黄、形态优美、艳丽美观、惹人喜爱，外观恰似一朵美丽的鲜花。气味醇香、质地脆嫩、口感细腻、味道鲜美，也是难得的食用菌和药用菌。不但被中国人所喜爱，在国际市场较为抢手，生产和经营效益均较一般农产品高得多。

白灵菇

因其形状近似灵芝，但菌体洁白，故得名白灵菇，是食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。肉质细嫩、味美可口，长期食用能增强人体的免疫功能，被誉为“草原上的牛肝菌”，颇受消费者的青睐。

秀珍菇

菇体姣小、柄较短，故得名秀珍。其外形悦目、口感鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富、纤维含量少，广受食客好评。鲜菇蛋白质含量丰富，含17种氨基酸，涵盖人体必需的8种，营养价值相当于牛奶。有“菇中极品”的美誉。

平菇

世界第一大食用菌，生活中一年四季随处可见。平菇营养丰富，蛋白质含量较高，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量也十分丰富，具有重要的食用和药用价值，是我国栽培食用菌的主要核心成员。