野葵（5）

野葵：别名冬葵_滑菜_冬寒菜_野葵苗_冬苋菜，为锦葵目、锦葵科、锦葵属、锦葵系列农作物，原产于亚洲中国（西部及北部）、印度、缅甸、朝鲜、埃及、埃塞俄比亚以及欧洲等地，野生于平原和山野。1753年命名。果实入药味甘、涩，性凉，可清热、利尿、消肿。种子入药，味甘，性寒，可行水、滑肠、下乳。根入药，味甘、辛，性寒，可清热、解毒、利窍、通淋。叶入药，味甘，性寒，可清热，行水，滑肠，解毒。

中国古代的四大名菜，嫩苗及嫩茎可供蔬食，口感滑润、清香，营养丰富，可炒食、做汤、做馅，食用方法与菠菜相同。老叶可晒干制粉，与面粉一起蒸食。

颜色分类：白色_绿色
作物分类：茎菜
味道分类：清香
形状分类：条形
光照需求：中强
开花季节：春季
培育难度：中等
适宜温度：23℃±4℃
酸碱范围：6.4±0.6（PH）

野葵作物特征 >

二年生草本，株高50-100cm，茎干被星状长柔毛。叶肾形或圆形，通常为掌状5-7裂，裂片三角形，具钝尖头，边缘具钝齿，两面被极疏糙伏毛或近无毛。叶柄近无毛，上面槽内被绒毛。托叶卵状披针形，被星状柔毛。

野葵种植方法 >

喜冷凉湿润，抗寒力较强，但忌高温和严寒。种子发芽适温25℃左右，茎叶生长适温15-20℃，要求排水良好和疏松肥沃的壤土。适于春、秋两季露地栽培。以采收幼苗为目的的，定植密度为15cm见方，多次采收嫩梢的，定植密度为25cm见方。对于采收幼苗的，播种50天后，可结合间苗采收。对食用嫩梢的，当株高18cm时，即可割收上段叶梢。春季在其生长旺季，一般5-7天即可采割1次。

野葵繁殖方式 >

直播、育苗均可。直播可撒播、条播或穴播。穴播行株距25cm见方，每穴播种4-5粒，每亩用种量250克。撒播、条播的，每亩用种0.5-1kg。育苗为苗床育苗，每亩用种25g。

野葵开花形态 >

花期3-11月。花多朵簇生于叶腋，具极短柄至近无柄。小苞片3，线状披针形，被纤毛。萼杯状，萼裂5，广三角形，疏被星状长硬毛。花冠长稍微超过萼片，淡白色至淡红色，花瓣5。果实扁球状盘形，外被膜质宿梦。宿尊钟状，黄绿色或黄棕色。种子肾形，表面黑色或黑褐色。

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