野蘑菇（7）

野蘑菇：别名杂蘑_田蘑菇_麝菇覃_耕地磨花_草地蘑菇，为伞菌目、伞菌科、蘑菇属、伞菌系列农作物，原产于世界范围各地均有广泛分布，我国黑龙江、内蒙、河北、青海、新疆、云南、四川也有分布。野生于草山、草场、牧场，春至秋季于林中、林缘、草地等处单生，常形成蘑菇圈。1774年命名。含有砷、铜、钾、磷、镉、汞、钒、铬、锌和铅等微量元素，以及尿素、脂肪酸、三萜类、甘露醇、麦角甾醇、维C等营养元素。入药味微咸、性温，有追风散寒、舒经活络之效，对革兰氏阴性菌和阳性菌均有抑制作用，并具有抗瘤活性。

可食用，夏秋两季雨后可采摘子实体，去杂洗净，可炒食、煮食、炖食、蒸食、煲汤。它还是“舒筋散”的主要成分之-，主治手足麻木，腰腿疼痛。花语：丰收，9月5日生日花。

颜色分类：白色_褐色
作物分类：菌类
味道分类：鲜香
形状分类：伞形
光照需求：弱光
开花季节：无花
培育难度：中等
适宜温度：20℃±5℃
酸碱范围：7.2±0.5（PH）

野蘑菇作物特征 >

一年生，盖状或具侧生短柄，覆瓦状叠生，干后木栓质。菌盖扇形至圆形，单个菌盖外伸可达8cm，宽可达9cm。菌盖表面被细绒毛，于后灰黑褐色。边缘锐，干后内卷。孔口表面新鲜时浅黄色至酒红褐色，手触后变黑，干后浅灰褐色。孔口多角形至迷宫状或褶状，管口边缘薄，撕裂状。菌肉异质，靠近菌盖部分浅咖啡色，海绵质，靠近菌管部分木栓质，浅木材色，菌管浅木材色。

野蘑菇种植方法 >

菌丝生长温度范围在3-32℃，最适24-26℃，过高过低菌丝生长速度减缓，32℃以上菌丝停止生长，并迅速老化，菌丝生长阶段不需要光，黑暗条件下菌丝生长旺盛，强光对菌丝有强烈的抑制作用，子实体形成需要少量散射光的刺激，空气相对湿度为60-85%，在子实体生长发育理想温度为16℃，空气相对湿度为95%左右。第一潮菇采收后要清洁表面，停止上喷水4天，然后又按出菇管理方式管理，就可以采收第二潮菇。一般采收4潮菇，其中第1、2潮菇占总产量的80%左右。

野蘑菇繁殖方式 >

担孢子广椭圆形，无色，稍厚壁，光滑。从播种到出菇需35-40天。覆土后当菌丝至表面时，开始进行出菇管理。此时菇房温度应维持在15-16℃，湿度在92%以上，并每天开窗通风换气3-5次以降低大气中的CO2的含量。给于散射光或用日光灯照射刺激。并喷次重出菇水以刺激菌丝向生殖生长转化，经过出菇管理约一周后，菇蕾出现，5天后就可以采收第一潮菇了，每潮菇历时一般3-5天。

野蘑菇开花形态 >

不会开花。

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