油桐：别名油桐树_油桐籽，为金虎尾目、大戟科、油桐属、虎尾系列农作物，原产于亚洲中国（长江中下游以南）、越南。野生于海拔1000m以下的丘陵山地。种子具厚壳状种皮，宽卵形，种仁含油量高达70%，是重要的工业用油，经济价值很高。广泛用于制漆、塑料、电器、人造橡胶、人造皮革、人造汽油、油墨等制造业。入药味甘、微辛，性寒、大毒。可吐风痰、消肿毒，利二便。主治风痰喉痹、痰火瘰疬、食积腹胀、大小便不通。。
我国著名的木本油料树种，桐油和木油色泽金黄或棕黄，都是优良的干性油，它干燥快、有光泽，不能食用，具有不透水、不透气、不导电、抗酸碱、防腐防锈、耐冷热等特点。其花朵极为美丽，每年油桐花开，是台湾客家庄最美丽的时节。
落叶乔木，株高可达10以上。树皮灰色，近光滑。枝条粗壮，无毛，具明显皮孔。叶卵圆形顶端短尖，基部截平至浅心形，全缘，稀1-3浅裂，嫩叶上面被很快脱落微柔毛，下面被渐脱落棕褐色微柔毛，成长叶上面深绿色，无毛，下面灰绿色，被贴伏微柔毛。叶柄与叶片近等长，几无毛。油桐花开，油桐树下，落花洁白，花絮飘飞，宛如飘雪，客家称之五月雪。走在林荫小径，洁白无瑕、沁人心脾的“雪花”，在轻风中飘摇、飞舞，令人沉醉。
喜温暖湿润气候，怕严寒。原生地年平均温度16-18℃，在10℃以上的活动积温在4500-5000℃，全年无霜期240-270天。能耐冬季暂短低温-8℃，时间长则引起冻害。遇春季晚霜及花期低温受害极大。年降雨量90-130cm。以阳光充足、土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的微酸性砂质壤土栽培为宜。可与花生、油菜、芝麻、赤豆、蚕豆等间作，亦可与杉树、茶树混交。
造林有直播和植苗两种方式。直播造林就是将经过精选的油桐种子，直接播种到整好地的穴中，方便省工，是油桐造林的传统方法。而在“四旁”（村旁、宅旁、路旁、渠旁）、“四边”（地边、沟边、路边、渠边）和桐农混作的栽植方式中，常以植苗造林为主。
花期3-4月，果期8-9月。花雌雄同株，先叶或与叶同时开放。花萼外面密被棕褐色微柔毛。花瓣白色，有淡红色脉纹，倒卵形，顶端圆形，基部爪状。雄蕊8-12枚，2轮，外轮离生，内轮花丝中部以下合生。雌花子房密被柔毛，每室有1颗胚珠，花柱与子房室同数，2裂。核果近球状，果皮光滑。种子3-8颗，种皮木质。
