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作物分类

瓠果 蒴果 核果 仁果 柑果 浆果 聚果 荚果 坚果 假果 谷类 根菜 茎菜 叶菜 花菜 苗菜 菌类

味道分类

清淡 清香 鲜香 酸香 酸甜 微甜 香甜 甜涩 酸涩 淡苦 苦涩 微辣 辛辣

形状分类

方形 半球 椭圆 球形 圆柱 梭形 锥形 条形 伞形 扇形 异形

主题 45，1 / 5 页

侧耳属 > 白灵菇

颜色：白色_黄色

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因其形状近似灵芝，但菌体洁白，故得名白灵菇，是食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。肉质细嫩、味美可口，长期食用能增强人体的免疫功能，被誉为“草原上的牛肝菌”，颇受消费者的青睐。

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牛肝菌属 > 白牛肝菌

颜色：橙色_灰色

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优良野生食用菌，菌肉厚而细软，不仅营养丰富，烹调后口味还异常鲜美，是海鲜之外别样的美味，不可多得的美味佳肴。菌肉白色，受伤后不变色。由于无法人工培育，所以更加珍惜难得。

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裂褶菌属 > 白参菌

颜色：褐色_灰色

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食药兼具的食用菌。菌盖质韧，白色至灰白色，上有绒毛，扇形或肾形，具多裂瓣。味道清香、鲜美爽口、营养丰富，含人体必需的8种氨基酸总含量达17%，并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗，而且有较高的药用价值。

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块菌属 > 白松露

颜色：白色_黄色

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欧洲顶级的食物调味料，世界最昂贵的食用菌，每公斤价格高达3000美元（季节不同，价格有所浮动），有白色钻石之称。在好的年份，世界产量只有3吨，相对于年产量约35吨的黑松露，可想而知其珍贵程度。

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小包脚菇属 > 草菇

颜色：灰色_棕色

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因常野生于潮湿腐烂的稻草中而得名。其体型肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美、营养丰富，是世界第三大栽培食用菌，热带亚热带菇类，我国草菇产量居世界之首。富含维生素C、粗蛋白、18种氨基酸，及磷、钾、钙等多种矿质元素。

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田头菇属 > 茶树菇

颜色：褐色_黄色

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因野生于油茶树的枯干上而得名，是食药两用真菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香，味道鲜美、脆嫩可口，有很好的保健作用，是美味珍稀的食用菌。2008年，被“神七”带入太空，为培育新品种奠定了基础。

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鹅膏菌属 > 橙盖鹅膏

颜色：白色_橙色

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因萌发时的形态酷似鹅蛋而得名，且颜色和味道都像蛋黄一样可口。它的菌盖呈突出的橙色，菌褶及菌茎呈黄色，具有鲜橙黄色的菌盖和菌柄，未完全张开时包裹在白色的菌托里很萌，是夏天游历川藏地区不可不尝的美味。

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红菇属 > 大红菇

颜色：白色_红色

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大型菌根真菌，名贵的野生药用、食用菌。菌肉肥厚、味道鲜美、风味独特，口感较其他菌类鲜甜嫩滑，有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品，具有很高的营养价值。特别适合产妇及贫血者食用。

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秃马勃属 > 大马勃

颜色：白色_黄色

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属地下块状食用菌，形同洋芋，多与韭菜、淹菜同炒，也可煮汤或煮后凉拌，如火碳烧后舂吃，特殊香味浓郁，味道鲜美奇异。孢体呈灰褐色或浅褐色。体轻，紧密似棉絮状，有弹性。手触动则孢子呈尘土样飞扬。

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冬虫夏草属 > 冬虫夏草

颜色：褐色_棕色

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是冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫体内，形成的复合体。始载于《本草从新》：冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。名贵的中药材，味甘性平，归肺、肾经，可补肾益肺，止血化痰。

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