芝麻作物特征 >
一年生直立草本，株高60～150cm。茎中空或具有白色髓部，分枝或不分枝。叶微有毛，矩圆形或卵形，下部叶常掌状3裂。根据分枝习性可分为：单杆型、分枝型。根据颜色可分：1.白芝麻：主要用于糕点等食品；2.黄芝麻：主要用于榨油、芝麻酱；3.黑芝麻：主要作糕点及药用；4.杂色芝麻：主要用于榨油用。根据芝麻蒴果的棱数可分四棱、六棱、八棱和多棱芝麻。
芝麻种植方法 >
喜温植物，由于芝麻茎杆直立，遮阴面积少，芝麻常用来与矮杆作物混作。例如与甘薯、花生、大豆等作物混作或间作。一般在甘薯地隔1～2行沟内间作一行芝麻或每隔2～4行花生间作一行芝麻。芝麻比较耐旱，而豆类比较耐湿，芝麻与豆类混作有利于预防旱涝。
芝麻繁殖方式 >
播种方式：有点播、撒播和条播三种。撒播是江淮地区的传统播种方式，适宜于抢墒播种。撒播时种子均匀疏散，覆土浅，出苗快，但不利于田间管理。条播能控制行株距，实行合理密植便于间苗中耕等田间管理，适宜机械化操作。点播每穴5～7粒种子。无论何种播种方式，浅播、匀播，深度2～3cm为宜。
芝麻开花形态 >
花期夏末秋初。花单生或2～3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形，被柔毛。花冠筒状，白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4，内藏，子房上位，被柔毛。蒴果矩圆形，有纵棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。
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