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栗属 >
板栗
颜色:红色_棕色
在我国至少有二千五百余年的栽培历史,古代即为贡品,是我国食用最早的著名坚果之一,被列为五果之一,年产量居世界首位。我国板栗品质优良,营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密,香甜适口,十分受欢迎。
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榕属 >
薜荔
颜色:红色_绿色
薜荔果时薜荔干燥的花序托,种子与果皮和宿存花被一起粉碎,不需添加任何物质,就会自行凝球,晶莹剔透,细嫩嫩滑,可制凉粉和提取果胶。薛荔的不定根发达,攀缘较强,观赏价值较高,在园林绿化方面可用于垂直绿化、护堤、保持水土。
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荸荠属 >
荸荠
颜色:白色_紫色
地下膨大的球茎可供食用,可以生食、熟食或做菜,是我国的特色蔬菜之一,尤适于制作罐头,称为“清水马蹄”,是菜馆的主要佐料之一。马蹄还可提取淀粉,与藕及菱粉称为淀粉三魁,性寒滑,味甘凉,能益气安中。
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草莓属 >
草莓
颜色:粉色_绿色
人工种植历史极为悠久,极受大众欢迎的明星级水果品种,营养价值丰富,被誉为“水果皇后”。保护视力效果极佳,可缓解夜盲症,还具有维护上皮组织健康、明目养肝,促进生长发育之效。
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辣椒属 >
朝天椒
颜色:红色_绿色
朝天椒是椒果朝天生长,味道极辣的辣椒变种的统称,它们均由普通的辣椒变种而来。在众多朝天椒品种中,遵义朝天椒最为著名。其云南变种小米辣奇辣无比,有滇辣之王的称号。我国常作为盆景栽培观赏。
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百合属 >
川百合
颜色:白色_绿色
拥有同属中较膨大的鳞茎,富含营养,可作蔬菜食用,亦可药用。它的变种兰州百合是食用百合中的佼佼者,它个头大、色白如玉、味道甜美、纤维很少、无苦味,是食用百合中的上品,2004年批准位为地理标志保护产品。
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慈姑属 >
慈菇
颜色:白色_黄色
地下球茎可食用,是西南地区极受欢迎的家常菜食材,食法多样,可炒食、煎炸、煲汤。地下球茎锥形或卵圆形,表面淡灰黄色或淡灰棕色,有环状节,节上生易撕裂的鳞片,顶端为狭圆锥形的芽,基部具切断的纤匐枝的痕。
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榛属 >
刺榛
颜色:褐色_黄色
坚果扁圆形,金黄褐色,光滑且有光泽。果仁可食,虽较小,但果仁营养丰富,富含脂肪、蛋白质、碳水化合物,果实各种微量元素如钙、磷、铁含量高于其他坚果。可烘、炒、煮后熟食,亦可做糕点、榨油等。
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蛋黄果属 >
蛋黄果
颜色:黄色_绿色
著名热带水果,果倒卵形,未熟时绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑无毛。外果皮极薄,中果皮肉质,肥厚、蛋黄色,可食,富含淀粉,且有香气,含水量少,味略甜,味道口感介乎于番薯和榴莲之间,又如鸡蛋黄。
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葱属 >
大蒜
颜色:绿色_紫色
著名的食药两用植物,浑身都是宝,地下鳞茎为大蒜,有强烈辛辣的味道,不仅可作调味料,还可入药。地上蒜叶为蒜苗,花茎为蒜苔,是人们最喜爱的蔬菜之一。同时它还是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
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